Don Vito Menu

Salmón salteado con jitomates cherries, albahaca, espinaca baby, vino blanco de la casa y un toque de crema.

Robalo montado sobre crema de langosta, puré de guisantes y pimientos dulces.

Salmón bañado con mantequilla, alcaparras y finas hierbas de la casa, acompañado con puré de papa.

Flan de parmesano, acompañado de reducción de jamaica y frutos rojos, porción.

Tiramisú con sabor de café, porción.

Fondant de chocolate, acompañado de helado de vainilla y tierra de chocolate, porción.

Filete de res bañado en salsa cremosa de hongo porcini 220 gr, acompañado con puré de papa y espinacas salteadas en mantequilla.

Cachetes de cerdo estofados 220 gr con vino tinto de la casa, acompañado de puré de papa y guisantes de la casa.

Filete de res en salsa tradicional de la casa, acompañado con ensalada mixta de la casa.

Filete de pollo en costra de parmesano, espagueti al burro y salsa pomodoro.

Mezcla de lechugas de la casa, queso azul, nuez de la india, pera y mantequilla con vinagreta.

Ensalada césar con trozos de pollo.

Lechuga costina, acompañada de láminas de parmesano, crutones y aderezo césar de la casa.

Rodajas de tomate, queso mozzarella, pesto de albahaca y reducción de vinagre balsámico.

Peras al vino tinto de la casa, espinacas baby, queso de cabra y almendras tostadas.

Mezcla de lechugas de la casa, aceitunas negras, pepino, cebolla, tomates cherry, queso feta, toque de orégano y aderezada con vinagre de vino tinto de la casa.

Pizza de 30 cm con queso mozzarella, prosciutto, láminas de alcachofas y arúgula.

Pizza de 30 cm con trozos de piña, jamón, queso mozzarella y salsa de tomate.

Pizza de 30 cm con queso mozzarella, salsa de tomate tradicional don vito y hojas de albahaca fresca.

Pizza de 30 cm con queso mozzarella, salchicha italiana, salami, queso azul, chile serrano y panceta ahumada.

Pizza de 30 cm con mezcla de quesos mozzarella, parmesano, gorgonzola y cabra con salsa bechamel.

Pizza de 30 cm con queso mozzarella, champiñón, cebolla morada, pimiento verde, aceituna negra y berenjena.

Pizza de 30 cm con finas láminas de pepperoni y salsa de tomate.

Betabel rostizado, queso de cabra, miel de balsámico y semillas garapiñadas.

Sopa de tomates de campo, perfumada con hierbas finas de la casa, queso de cabra, sobre pan plano y pesto de albahaca.

Sopa de verduras de la casa, acompañada de pasta penne, pesto de albahaca y parmesano.

Salmón fresco marinado con hinojo, acompañado de aguacate y jitomate, 80 gr.

Filete de res con aderezo de limón y mostaza, hongos confitados, láminas de queso parmesano y pistaches tostados, 80 gr.

Rebanadas de pulpo marinado con limón del mediterráneo, julianas de habanero, cebolla morada, arúgula y aceite de oliva, 80 gr.

Vegetales de temporada, salsa pomodoro, albahaca y queso parmesano.

Penne en salsa arrabiata, filete de pollo al carbón, ajo y hojuelas de pimiento.

Pasta fresca, rellena de queso manchego, salsa de hongo porccini y aceite de oliva.

Spaguetti carbonara con panceta ahumada.

Seis capas de pasta fresca, salsa boloñesa, espinacas, ricota, mozzarella y parmesano.

Pasta fresa hecha en casa, acompañada de ragú de res en salsa de vino tinto de la casa.

Fetuccini salsa rosa, camarones, espinaca y un toque de picante.

Berenjena, tomates, calabacines, queso de cabra y vinagreta balsámica, porción personal.

Aros de calamar 150 gr en fritura profunda, limón del mediterráneo, salsa tártara, alioli de ajo y chiles serranos, porción personal.

Aros de calamar 150 gr, salteados con aceite de oliva, ajo, chile serrano y limón mediterráneo, porción personal.

Focaccia al horno con pesto de albahaca, tomates rostizados y aceite de oliva, porción personal.

Portobello relleno de queso ricota, pesto de albahaca y un toque de queso parmesano, porción personal.