La Recova Menu

La Recova, ubicada en Av. Andrés García Lavín, Mérida, presenta una propuesta gastronómica elegante que combina la tradición de la parrilla argentina con una selección de pescados, mariscos, pastas, ensaladas y coctelería especializada. Su menú está diseñado para quienes buscan cortes de alta calidad, sabores intensos y una experiencia culinaria sofisticada en un ambiente ideal para reuniones, cenas especiales y celebraciones.

La carta destaca por sus cortes premium, preparaciones al carbón y platos del mar, acompañados de una amplia variedad de vinos, destilados y cócteles. Entre las recomendaciones más reconocidas se encuentran el pulpo a la parrilla, la picaña, el bife de chorizo, el asado de tira, el filete Chemita y el fetuccini con langosta. Los precios se sitúan en un rango medio-alto, con porciones generosas y una percepción de valor enfocada en la calidad de los ingredientes, la técnica de preparación y la experiencia del restaurante.

Los ingredientes frescos, carnes seleccionadas y mariscos cuidadosamente preparados aportan equilibrio entre sabores ahumados, texturas tiernas y acompañamientos ligeros. El menú incluye alternativas vegetarianas como ensaladas y guarniciones, además de opciones adaptables para distintos estilos de alimentación, aunque las propuestas sin gluten o saludables pueden requerir consulta previa. Es una opción versátil para comidas de negocios, almuerzos tranquilos, cenas románticas, encuentros familiares y grupos grandes.

Menu Highlights

Pulpo a la Parrilla
Pulpo sellado a las brasas con una textura tierna y un ligero toque ahumado, acompañado de sabores cítricos y especiados. Es uno de los platos más destacados por su preparación precisa y combinación entre cocina del mar y parrilla.

Picaña
Corte jugoso de res preparado al grill, reconocido por su sabor profundo y textura suave. Su calidad de carne y cocción al punto lo convierten en una elección favorita entre los amantes de los cortes premium.

Bife de Chorizo
Un clásico argentino con exterior dorado y centro tierno, ideal para disfrutar el sabor natural de la carne. Destaca por su sencillez, abundancia y perfecta integración con acompañamientos tradicionales.

Fetuccini con Langosta
Pasta cremosa con langosta al grill, combinando la suavidad de la pasta con la delicadeza del marisco. Es una alternativa sofisticada para quienes buscan un plato diferente a los cortes de carne.

Hamburguesa Recova
Hamburguesa elaborada con carne Angus, queso provolone y elementos de la casa que aportan intensidad y cremosidad. Su estilo gourmet la convierte en una opción casual dentro de una carta especializada en carnes.

Carnitas de Atún
Atún fresco preparado con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, acompañado de guacamole y tortillas hechas a mano. Resalta por su frescura y contraste de sabores mexicanos contemporáneos.

Clericot
Bebida refrescante elaborada para acompañar carnes, mariscos y reuniones largas alrededor de la mesa. Su perfil frutal y ligero complementa la experiencia gastronómica de La Recova.