Taco De Arrachera
MX$181.00Orden de 3 tacos con tortilla a elegir, acompañados de nopalitos asados y chile toreado.
Merendero San Pancho Colosio, located at Blvd. Luis Donaldo Colosio Murrieta 635 in Aguascalientes, offers a lively celebration of Mexican flavors, generous portions, and casual dining. Its extensive menu features traditional carnitas, sizzling grilled meats, seafood, tacos, molcajetes, burgers, appetizers, and shareable platters, complemented by beer, tequila, wine, and refreshing beverages.
Standout choices include juicy ribeye, flavorful ribs, Carnitas San Pancho, and the impressive Platón Botanero. Fresh vegetables, zesty salsas, creamy guacamole, and savory grilled ingredients create satisfying contrasts. With individual dishes and generous sharing portions, prices generally range from MX$200-700 per person, offering appealing value for hearty meals and social gatherings.
Vegetarian-friendly salads and cheese-based appetizers provide lighter alternatives, while seafood dishes offer additional variety. Gluten-free diners should confirm ingredients and preparation methods. A children's menu makes family visits convenient. Particularly suited to leisurely lunches, lively dinners, and group celebrations, the restaurant combines comforting food with a welcoming atmosphere.
Menu Highlights
1. Carnitas San Pancho - Tender, richly seasoned pork served with guacamole, pico de gallo, jalapeños, and warm corn tortillas.
2. Chicharrón de Ribeye - Savory, crispy-edged ribeye pieces served over creamy guacamole with roasted onions and chilies.
3. Platón Botanero - A generous sharing platter featuring buffalo wings, cheese sticks, potato wedges, quesadillas, and crispy chicken bites.
4. Pancho Nachos - Crunchy tortilla chips layered with creamy beans, melted cheese, sliced chilies, and flavorful beef strips.
5. Aguachile - Refreshing shrimp marinated in lime with cucumber, red onion, and chili for a vibrant, spicy finish.
6. Queso Fundido - Warm, bubbling melted cheese with a rich, creamy texture, ideal for sharing.
7. Costillitas Laguneras - A frequently mentioned house favorite featuring savory ribs, perfect for guests craving hearty Mexican comfort food.
Menu items and prices may change; selections are based on recently available online listings.
Orden de 3 tacos con tortilla a elegir, acompañados de nopalitos asados y chile toreado.
1 Taco de arrachera, 1 de asada, 1 de carnitas acompañados de nopalitos asados y chile toreado con tortilla a elegir.
Orden de 3 tacos con tortilla a elegir, acompañados de nopalitos asados y chile toreado.
Orden de 3 tacos con tortilla a elegir, acompañados de nopalitos asados y chile toreado.
Carne sirloin de 150 gr con tiras de tocino, cebolla acitronada, champiñones, queso, salsa bbq, papas a la francesa.
Carne sirloin de 150 gr acompañada de lechuga, jitomate, cebolla, queso, papas a la francesa.
Fajitas de arrachera de 180 gr, acompañadas de tocino, lechuga, jitomate, cebolla, queso, papas a la francesa.
Pechuga de pollo empanizada bañada en salsa buffalo, queso, acompañada de papas a la francesa.
Chistorra a las brasas acompañada de guacamole, salsa mexicana y su chilito toreado, porción de 300 gr
Queso gratinado con acompañamiento a elegir, porción de 300 gr
Alitas de pollo acompañadas de papas a la francesa y salsa a elegir, porción de 600 gr
Pechuga de pollo en trocitos, acompañado con papas fritas, porción de 180 gr
Queso gratinado con acompañamiento a elegir, porción de 300 gr
Camarones macerados con limón y pepino, cebolla morada y chile, porción de 250 gr
Medula de res en hueso canoa, trocitos de tocino y cilantro, porción de 180 gr
Costillitas acompañadas de cebollitas asadas, chiles toreados y papa al ajillo, porción de 300 gr
Aguacate machacado con salsa mexicana y tiras de queso panela, porción de 220 gr
Chicharrón gourmet en trocitos sobre una cama de guacamole, cebollas y chiles asados, porción de 320 gr
Chicharrón prensado dorado a la plancha con salsa de la casa y un toque de pico de gallo, porción de 220 gr
Chicharrón carnudo bañado en mezcla de salsas de la casa, picoso, porción de 220 gr
Trocitos de sabanitas de diezmillo bañadas en salsa martajada mezcladas con queso, porción de 220 gr
Palomitas de pollo 120 gr con papas a la francesa.
Dedos de queso 240 gr con papas a la francesa.
Papas a la francesa tradicionales, 150 gr.
Orden de 3 piezas de tortilla de maíz con queso gratinado y papas a la francesa.
Carne de la casa de 120 gr, verdura de temporada y papas a la francesa.
Rib eye 300 gr acompañado de guacamole, papas gajo y chile toreado.
Pechuga en corte mariposa 180 gr cocinada a la plancha, acompañada de arroz y ensalada de verduras.
New york 300 gr acompañado de guacamole, papas gajo y chile toreado.
Tampiqueña de arrachera 300 gr acompañada de guacamole, 1 enchilada roja y rajas poblanas.
Arrachera 300 gr acompañada de guacamole, papas gajo y chile toreado.
Arrachera 180 gr y 120 gr de camarones acompañados de guacamole, papas gajo y chile toreado.
Caldillo a base de mezcla de chile guajillo, chile morita con finas tiras fritas de tortilla en julianas, acompañadas de aguacate, chile guajillo crema y queso, porción de 230 ml.
Caldo a base de pollo con verduras de temporada, porción de 230 ml.
Tortilla de maíz con queso gratinado y trocitos de bistec, porción de 180 gr
Trozos de buche dorados, acompañados con salsa de la casa y limón, porción de 300 gr
Alitas de pollo 480 gr con salsa buffalo, 220 gr de dedos de queso, 150 gr de papas gajo, 6 triángulos de quesadillas, 100 grs de palomitas de pollo y pancho nachos.
Tostitos, bañados en crema de frijol, queso gratinado, chiles en rodajas y fajitas de res, porción de 150 gr
Triangulitos de harina con queso, trocitos de carne asada, salsa de la casa y guacamole, porción de 100 gr
Camarones empanizados, acompañados de arroz y mantequilla, porción de 180 gr
Camarones fritos en mantequilla, láminas de ajo, acompañados de arroz y ensalada de la casa, porción de 180 gr
Camarobes bañados en salsa de chile guajillo, acompañados de arroz y ensalada de la casa, porción de 180 gr
Camarones fritos envueltos en tocino, acompañados de arroz y verduras de temporada, porción de 180 gr
Camarones fritos con mantequilla, condimentados con una pizca de pimienta, acompañados de arroz y ensalada de la casa, porción de 180 gr
Camarones bañados en salsa a base de chile de árbol, acompañados de arroz y ensalada de la casa, porción de 180 gr
Arrachera y camarón al carbón, quesadillas, salchichón, chistorra, cebollitas asadas, nopalitos, chiles toreados, salsas caseras y tortillas de maíz 100 gr, tamaño a elegir.
Arrachera, carnitas de cerdo y pollo al carbón, quesadillas, salchichón, chistorra, cebollitas asadas, nopalitos, chiles toreados, salsas caseras y tortillas de maíz 100 gr, tamaño a elegir.
Asada al carbón, quesadillas, salchichón, chistorra, cebollitas asadas, nopalitos, chiles toreados, salsas caseras y tortillas de maíz 100 gr, tamaño a elegir.
Carne de arrachera, rib eye, new york al carbón, quesadillas, salchichón, chistorra, cebollitas asadas, nopalitos, chiles toreados, salsas caseras y tortillas de maíz 100 gr.
Arrachera, costillitas laguneras, chorizo argentino, chistorra y chilacas con queso, tamaño a elegir.
Arrachera al carbón, acompañada de quesadillas, salchichón, chistorra, cebollitas asadas, nopalitos, chiles toreados, salsas caseras y tortillas de maíz 100 gr, tamaño a elegir.
Molcajete con rebanadas de queso panela, cebollitas, nopal asados, arrachera de res, bañados con salsa calientita, porción de 300 gr
Molcajete con rebanadas de queso panela, cebollitas, nopal asados, camarón, arrachera, bañados con salsa de la casa, porción de 300 gr
Molcajete con rebanadas de queso panela, cebollitas, nopal asados, arrachera, carnitas, pollo, bañados con salsa de la casa, porción de 300 gr
Molcajete con rebanadas de carne asada, queso panela, cebollitas y nopal asados, bañados con salsa de la casa, porción de 300 gr
Tripas de res con trocitos de rib eye, sobre cama de guacamole, porción de 300 gr
Carne de cerdo frita en manteca de cerdo con chiles jalapeños, pico de gallo, salsa roja, guacamole y tortillas de maíz 100 gr, tamaño a elegir.
Pastel de queso hecho a base de queso crema, azúcar, huevos y una base crujiente de galleta, porción personal.
Pechuga de pollo empanizada bañada en salsa búfalo, servida sobre una mezcla de lechugas, julianas de tortilla fritas, trocitos de queso y tocino, aderezo ranch, porción de 180 gr.
Lechuga, crotones, queso parmesano, aderezo de la casa y pechuga de pollo a la plancha, porción de 180 gr
Lechuga, crotones, queso parmesano y aderezo de la casa, porción de 180 gr.