Cochinita Bixa
MX$322.00Chochinita con frijoles negros, salsa de cebolla morada, blanca y habanero, 250 gr.
Restaurant
Restaurante Bixa Cocina Auténtica Menu
C. Fco. Sarabia 596, Moderna, 36690 Irapuato, Gto., Mexico • 12 categories • 42 menu items
Albums Menu
10 photosRestaurante Bixa Cocina Auténtica presents a menu inspired by the rich traditions of Mexican cuisine, offering a flavorful selection of dishes that highlight regional ingredients, homemade preparation, and authentic culinary techniques. The menu combines classic favorites with creative touches, featuring hearty meals, traditional specialties, and refreshing beverages designed for breakfast, lunch, dinner, and gatherings with family or friends. Each preparation focuses on fresh ingredients, balanced seasoning, and generous portions that provide satisfying value and a memorable dining experience. The restaurant’s approach emphasizes quality flavors, comforting textures, and recipes that celebrate the essence of Mexican cooking. Options with fresh vegetables and lighter preparations can appeal to guests seeking balanced choices, while traditional dishes make it a welcoming destination for groups, families, and casual meals.
Menu Highlights
Chilaquiles Tradicionales
Crispy tortilla pieces combined with flavorful salsa, cream, cheese, and complementary toppings create a comforting breakfast favorite with a balance of textures and authentic Mexican flavors.
Enchiladas Mexicanas
Soft tortillas filled and covered with rich sauce, cheese, and carefully selected ingredients, offering a classic dish known for its deep flavors and satisfying presentation.
Tacos de la Casa
Prepared with quality fillings and traditional toppings, these tacos stand out for their fresh ingredients, vibrant seasoning, and authentic street-food inspiration.
Mole Especial
A traditional Mexican preparation featuring complex layers of spices and sauces, delivering a rich taste that reflects the depth of local culinary heritage.
Sopes Artesanales
Thick handmade corn bases topped with savory ingredients provide a rustic texture and a flavorful combination that highlights traditional cooking methods.
Aguas Frescas
Refreshing beverages made to complement the food selection, offering a sweet and natural pairing with the restaurant’s authentic dishes.
Especialidades
3 itemsFrijol Con Puerco
MX$322.00Aldilla, costilla y copete de lomo acompañado de frijoles negros, chile habanero toreado, cilantro, limón y rábano, 250 gr.
Queso Relleno Molón
MX$322.00Porción de queso holandés relleno de carne molida receta de la casa, cama de kol, salsa jitomate y habanero, 250 gr.
Cervezas
3 itemsModelo Especial 355 Ml
MX$50.00Negra Modelo 355 Ml
MX$50.00Corona 355 Ml
MX$50.00Tacos Bixa
4 itemsTacos De Lengua
MX$253.00Tacos en tortilla de maíz con medallones de lengua, cebolla, cilantro, limones y salsa verde tatemada, 3 piezas.
Tacos De Cabeza
MX$276.00Tacos en tortilla de maíz con cabeza wagyu, salsa de tomate con chile de árbol, cebolla y cilantro, 3 piezas.
Tacos De Pato
MX$230.00Pato confitado con tortillas de harina, puré de aguacate, chile jalapeño encurtido y salsa chile de árbol, 3 piezas.
Tacos Atún Sellado
MX$219.00Tacos en tortilla de maíz con lomo de atún, alioli de ajo habanero, puré de aguacate, cebolla morada, cilantro y salsa verde tatemada, 3 piezas.
Cócteles
8 itemsMezcalita Piña Maracuyá
MX$207.00Mezcal unión con extracto de maracuyá y piña fresca, 1 L.
Gin Toronja Romero
MX$195.00Gin de la casa con extracto de toronja fresca, 1 L.
Mojito Original
MX$173.00Mojito con base de ron blanco, hierbabuena, limón, azúcar, agua mineral y hielo, 1 L.
Mojito De Maracuyá
MX$173.00Mojito con base de ron blanco, esencia de maracuyá, hierbabuena, limón, azúcar, agua mineral y hielo, 1 L.
Mezcalita Frutos Rojos
MX$207.00Mezcal unión con frutos rojos macerados, 1 L.
Carajillo
MX$173.00Carajillo con café americano, licor 43 y hielo, 1/2 L.
Aperol Spritz
MX$184.00Copa de vino espumoso con hielo, 1/2 L.
Gin Frutos Rojos
MX$195.00Gin de la casa con frutos rojos, 1 L.
Bebidas Frías
4 itemsFanta Naranja 355 Ml
MX$45.00Coca-Cola Original 355 Ml
MX$45.00Sprite 355 Ml
MX$45.00Manzanita Lift 355 Ml
MX$45.00Cremas
2 itemsCrema De Frijol
MX$167.00Crema con boronas de rib eye, queso crema, juliana de tortilla de maíz y aceite de epazote.
Crema 4 Chiles
MX$144.00Crema con salsa de chicharrón de cerdo, gelatina de jitomate, cilantro y queso cotija artesanal.
Platos Fuertes
5 itemsFilete De Res
MX$391.00Filete con salsa de champiñones, acompañado de brócoli, zanahoria y coliflor a la plancha.
Ojo De Bife
MX$570.00Ojo de bife con guacamole, frijoles negros enteros, nopal asado, chiles y cebollas toreados, 350 gr.
Chuletón De Cerdo
MX$426.00Chuletón con pipián elaborado a base de semillas de calabaza, frijoles y salsa martajada.
Pesca Del Día
MX$380.00Pesca de día con arroz meloso de hongos, salsa oscura de pescado, hoja santa y aceite de trufa, 200 gr.
Salmón Fresco
MX$397.00Salmón en cama de puré de camote, shallot confitado y eneldo, 200 gr.
Menú Infantil
2 itemsTiritas Filete De Res
MX$150.00Tiritas gratinadas con queso y papas a la francesa.
Tiritas De Pollo
MX$138.00Tiritas de pollo con papas fritas, cátsup y mayonesa.
Entradas
3 itemsTacos De Escamoles
MX$506.00Escamoles a la mantequilla con epazote, tortilla de recado negro , salsa de chile de árbol y crema de aguacate. .
Laminado De Ojo Bife
MX$282.00Laminado ojo bife, sellado con aceite de chiles, alcaparra frita, arúgula, jitomates cherry asados y queso maduro de oveja.
Tuétano Con Escamoles
MX$644.00Tuétano con salsa chapulín, lechuga orejona, crotones horneados, parmesano y 3 tortillas de recado negro.
Ensaladas
1 itemsEnsalada Bixa
MX$196.00Ensalada con lechuga orejona, crotones horneados, parmesano y aderezo de la casa.
Postres
4 itemsDulce De Papaya
MX$144.00Dulce yucateco con queso holandés, 1 porción.
Pastel De Mamá
MX$144.00Pastel con helado de temporada y volteado de piña horneado, 1 porción.
Pizarrón Dulce
MX$259.00Rebanadas de queso artesanal con ate, frutos secos y miel orgánica, 1 porción.
Arroz Con Leche
MX$133.00Arroz con leche, pasas y canela, 1 porción.
Tacos Habanerista
3 itemsTacos Capitán
MX$127.00Taco de tortilla de maíz con tiras de filete de pescado tempura, lechuga, aguacate y mayonesa de habanero.
Taco De Buche
MX$150.00Taco de tortilla de maíz con buche de cerdo, chicharrón y salsa habanerista.
Taco Chile Relleno
MX$150.00Taco de tortilla de maíz con chile poblano, queso oaxaca, crema de la casa, frijoles negros y salsa martajada de habanero.