Saks Lomas Menu

Comida a elegir. Incluye: sopa, plato fuerte bebida 250 ml y postre.

Crema ligera de alcachofa

Sopa de elote con rajas y flor de calabaza

Sopa de frijol con queso fresco

Costilla de res braseada en su jugo con vino tinto y jerez. Servida con puré de camote, adornada con verdolaga y cebolla morada asada

Hojaldre de queso camembert con ensalada mixta o fruta selecta.

Relleno con flor de calabaza, queso, champiñón y espinaca, servido sobre una salsa ligera de chile poblano o pimentón morrón.

Arrachera a la parrilla, con guarnición de aguacate, enmolada y cebolla cambray

Asado al carbón, rellena con queso, se sirve con tahine, pasta de aceituna y aceite de oliva extra virgen

Lomo de salmón importado de noruega, servido con pasta orzo en salsa poblana y parmesano, acompañado con bulbo de hinojo al carbón y brotes de cilantro.

Asado al carbón, con dos guarniciones a elección

Agua de jamaica con romero 440 ml

Limonada de menta con jengibre

Huevos pochados, servidos sobre cama de espinaca, bañados con salsa rosa jitomate deshidratado, adornados con lamina de queso camembert

Finas rebanadas de carne de res curada, rellena con punta de espárragos, arúgula y queso de oveja maduro, salpicados de aceite de oliva estar virgen y vinagre de vino

Fresco tipo tártara, ahumado estilo carpaccio y hueva de salmón, aderezado con vinagreta de pepino, manzana y pimienta verde.

Preparado con la mejor selección de aguacate y servido con totopos de maíz

Duo de salmón importado de Noruega, tipo tártara, ahumado estilo carpaccio y hueva de salmón, aderezo con vinagreta de pepino, manzana, pimiento verde

Chile poblano picadillo y frutas, acitrón, cubierto con salsa de nuez, perejil y granada.

Con aceitunas verdes .

Romeritos acompañados de camarones.

Con un toque de pasas y canela.

Garabato, fresa y dulce de leche.

Horneado en casa.

Rosca de reyes para 8 persona .

Alfajor 4 pza.

Panqué de elote 6 piezas

Jamón ibérico, queso camembert, manchego curado parmesano, cabra y cambozola. Acompañado con aceitunas de kalamata y pan tomate

Tacos servidos con cebolla y cilantro. Acompañados de chiles toreados y chutney de mango .

En su punto, al estilo sonorense, acompañados con cebolla cambray, nopales asados y salsas artesanales. Se pueden servir con tortilla de harina.

Robalo en hoja de plátano a las finas hierbas con guarnición de capellini con aceite de trufa, aceitunas kalamata y tomate deshidratado.

Acompañado con mayonesa de wasabi y salsa ponzu.

Tostadas dos hoja santa y un frijol, con cama de aguacate, marlín ahumado, aceite de olivo, chile serrano, rábano y gajos de cítricos

Langostinos terminados al carbón, con guarnición de arroz de jazmín

Sándwich horneado, servido con pan focaccia, mostaza dijon, gratin de queso gouda y servido con jugo de carne y pepinillos

Carpaccio estilo oriental, sazonado con soya, manzana, vinagreta de limón, balsámico y ajonjolí. Acompañado de aguacate. poro y cebollín

Montados sobre quinoa y acompañados con chutney de mango.

Consomé energizante, puro y cristalino. Se sirve con calabazas, chayote. espárragos, zanahoria y arroz jazmín

Con aderezo césar.

En salsa ligera de mantequilla al eneldo.

Chicharrón de rib eye sobre guacamole. Acompañado de tortillas recién hechas

Café carajillo espresso con licor.

Enchiladas rellenas de arrachera con salteado de papa y cebolla en salsa morita. Se sirve con crema, queso, cebolla morada, aguacate, frijol de olla

Poblano relleno con frijol y queso bañado en salsa a elección, Servido en crema, aguacate y arroz jazmín

Horneado en hoja de mixiote con salsa casera de chiles secos. Servido con juliana de nopal, cebolla asada, frijol de la olla y tortillas recién hechas

Enchilada verde, roja y de mole, rellenas de queso o pollo, servida con frijol refrito.

Manzana rallada con yogurt, miel, nueces y pasas

Fruta de temporada se puede servir con yogurt, queso cottage, granola y miel

Yogurt griego hecho en casa, servido con quinoa y un toque de miel de agave, mermelada de zarzamora y frutos rojos frescos de temporada

Omelette de claras rellenas de queso ricotta, espinaca y jitomate deshidratado. Acompañado de papa cambray y aceite de oliva extra virgen

Pastel de elote salado salsa a elegir

Sándwich de roast beef gratinado con una pieza de huevo estrellado, bañado con salsa de 4 quesos

Pan árabe a la leña, untado de jocoque casero, aceite de oliva, zaatar, aceituna kalamata, tomate deshidratado y arúgula

Enfrijoladas de cecina natural, adornadas con requesón y cilantro

Trío de quesadillas crujientes: champiñón, cuitlacoche y flor de calabaza. Ahogadas en salsa de frijol, queso, crema y aguacate

Huevos pochados sobre pan brioche. jamón de pavo o salmón ahumado, bañados en salsa holandesa.

Bacalao a la vizcaína 1kg.

Puré de papa 1kg.

Fusili en salsa de quesos 1kg.

Queso acremado Saks 500g.

Romeritos con camarones 1kg.

Pastel tres leches (12 personas).

Pan de caja de pasas y nuez.

Pastel de queso con frutos rojos (12 personas).

Pastel de trufa de chocolate (12 personas)

Pechuga de pavo 1kg, a la ciruela o adobada a elección.

Hummus 500g

Puré de camote 1kg.

Ensalada de manzana 1kg.

Pan de caja multigrano.

Tarta de manzana (12 personas).

Lasagna boloñesa 1kg.

Nopales asados, incluye jugo, café y pan dulce a elección.

Chile poblano relleno con frijol y queso, bañado con salsa de su elección: pasilla, chile ancho o ranchera. Servido con crema, aguacate y papa cambray

Gorditas se sirve con ensalada de napoles y salsas artesanales

Enchiladas rellenas de arrachera con salteado de papa y cebolla, bañadas en salsa morita. Se sirve con crema, queso, cebolla morada, aguacate y frijol de olla.

Rib eye, acompañado de chilaquiles verdes.

Croissant de salmón, incluye jugo, café y pan dulce a elección.

Crepa rellena de elote, calabaza rajas y crema, bañadas en salsa jitomate.

Sopes con frijol refrito, lechuga, pollo deshebrado, cebolla asada, crema, queso y salsas artesanales.

Enchiladas servidas sobre una cama de frijol de la olla, rellenas de queso panela, bañadas en salsa de aguacate y salsa chile pasilla. Acompañadas con crema y queso fresco

Mixiote de cordero, incluye jugo, café y pan dulce a elección.

Cazuela de champiñón y nopal en salsa pasillas, gratinados con queso panela, cabra o gouda. Se sirve con tortillas recién hechas. Puede servirse con pollo

Huaraches tradicionales, hechos a mano con frijol refrito, queso y arrachera.

Machaca con huevo, incluye jugo, café y pan dulce a elección.

Quesadilla árabe, incluye jugo,café y pan a elección.

Chilaquiles a elección con huevo o pollo. incluye jugo, café y pan dulce a elección.

Desayuno a elegir. Incluye café, jugo y pan dulce.

Chilaquiles verdes gratinados, se sirve con crema y queso fresco. Puede servirse con pollo.

Enchiladas o enfrijoladas a elección, incluye jugo, café y pan a elección

Ensalada nopal cambray, jitomate y cebolla morada en escabeche con un toque de órgano, aceite de oliva extra virgen y limón, Acompañado de aguacate

Jitomate bola, cebolla morada, aceituna de kalamata, pimiento verde, queso feta y aceite de oliva griego, con lluvia de limón, vinagre y eneldo.

Ensalada de rebanadas de pechuga de pollo asada con jengibre y pimienta negra quebrada, servida sobre una mezcla de lechugas orgánicas, cubos de jitomate, aguacate y aderezo turco

Ensalada de corazón de alcachofa, palmito, queso de cabra, jitomate cherry, aguacate, aceitunas, espárragos, jengibre, champiñón, germinado, espinaca y arúgula, aderezo turco

Parmesano, camembert, gorgonzola y de cabra, con un toque de vino blanco.